宜兴阳羡生态旅游度假区

　　一提到春天，阳羡人就馋了

　　随着天气转暖，万物萌芽

　　春鲜上市，美味势不可挡

　　第一批最会吃的人已经来到菜场

　　来，一口吃掉阳羡春天

　　马兰头是阳羡的春日情怀

　　在山里长大的孩子

　　几乎每个人都有带着铲子

　　去山里挖马兰头的童年经历

　　◎凉拌马兰头

　　新鲜的马兰头简单焯水切碎

　　加入香干丁、盐、糖

　　淋上麻油拌一拌

　　美味就惊艳了世界

　　◎凉拌马兰头

　　苏东坡有诗曰：

　　“无竹令人俗，无肉令人瘦”

　　那唯一能同时满足

　　贪吃的胃口和精神情操的

　　只有阳羡的春笋了

　　味甘肉厚的大笋片

　　是餐桌上的最佳拍档

　　煮火锅、煨咸肉、烧头菜

　　一旦吸饱了肉香和汤汁

　　就爆发出最极致的口感

　　◎红烧笋

　　村里人还有一个神仙吃法

　　就是把笋和毛豆与腌制过的雪菜

　　放在一起炒成“雪菜炒笋”

　　更是妥妥的下饭神器

　　◎笋烧腊肉、笋焖蛋

　　中国人食用荠菜的历史

　　可追溯到2000多年前的西汉时期

　　这颗菜不仅颜值水灵灵

　　营养价值也是相当高

　　烹饪荠菜讲究“荤素调和”

　　荠菜团子、荠菜馄饨、荠春卷

　　一口下去，绝对清新

　　尤其是荠菜馄饨

　　吃过的都懂

　　荠菜裹着鲜肉

　　骨汤浸润馄饨

　　吃过就此生难忘

　　◎荠菜馄饨

　　真的懂吃的阳羡人

　　已经提着篮子去拔蒜了

　　一些地方也叫“里蒜”

　　看着像葱，但比葱还香

　　越是顶尖的食材

　　烹饪方式越是普通

　　农村人会把野蒜切碎

　　和面糊一起摊成饼

　　或者直接炒蛋吃

　　吃起来满口余香

　　◎野蒜饼

　　◎野蒜炒鸡蛋

　　春雷一响，芦笋冒芽

　　提到它，就想到脆和鲜

　　芦笋不仅是吃不腻的美味

　　更是营养价值超高的“蔬菜之王”

　　◎芦笋沙拉

　　◎芦笋鸡肉卷

　　对打工人来说

　　芦笋是一种天选蔬菜补给

　　单吃很有存在感

　　当配菜也不抢戏

　　炒牛肉、炒鸡肉、炒鸡蛋

　　口感是不变的爽脆鲜香

　　◎芦笋炒牛肉

　　香椿的赏味期很短

　　谷雨前是香椿最美味的时候

　　“雨前香椿嫩如丝”

　　所以春天吃香椿

　　是一件充满仪式感的事

　　如果要选出香椿的最佳吃法

　　“鹅黄配嫩绿”

　　鸡蛋和香椿这组cp

　　一定榜上有名

　　几个鸡蛋搅打成蛋液

　　混入焯好水的香椿

　　热油入锅，简单翻炒后

　　一屋子香气飘飘

　　简单的家常菜

　　却老少皆宜，齿颊生香

　　◎香椿炒鸡蛋

　　度假区的各大酒店、民宿、农家乐

　　限定美味都已上新啦

　　春天的情“蔬”已经寄出✉️

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