市市场监督管理局

　　2025年春节将至，为确保消费者吃上安全放心的“团圆饭”，近日，市监局万石分局开展“年夜饭”供餐单位专项检查。

　　执法人员对承接年夜饭的餐饮单位进行逐户摸排，了解餐饮单位年夜饭预订和就餐保障能力。现场查看了餐饮单位的食品原料采购、储存情况，厨房环境卫生，从业人员健康证明等。督促餐饮单位对餐具消毒、食品加工制作过程等环节进行严格把关，落实各项管理制度，食品安全主体责任。尤其是要将“日管控、周排查、月调度”制度落实到位，及时排查和消除食品安全风险隐患。同时，提示餐饮企业要主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食，不得诱导、误导消费者超量点餐。

　　在检查过程中，发现食品安全隐患2起，检查人员当场提出整改意见，餐饮单位已整改完成。下一步，市监局万石分局将继续加大检查力度，确保群众食品安全。