白玉蟹“跳”进新建蟹塘助增收

　　进入10月，大闸蟹迎来收获期。这些天，位于新建镇的无锡市众农通科技有限公司内格外忙碌，每天一大早，公司总经理蒋杰就带着工作人员钻到光伏电板下，进入蟹塘，捕捞、分拣、绑绳、装箱……一批批满膏满黄的优质大闸蟹从这里运往周边各大商超、酒店，成为群众餐桌上的美味。“今年，我们公司养殖的新品白玉蟹成为消费者竞相订购的热门产品。”蒋杰说，作为螃蟹界的“显眼包”，这款白壳蟹种以其透、白、甜的特点，为公司抢占市场份额、打响知名度注入了强劲动力。

　　无锡市众农通科技有限公司的螃蟹养殖基地位于新建镇臧林村的华能兴建215MW渔光互补发电项目所在地，现有蟹塘面积870亩。2022年7月，当时还在浙江湖州的国家级水产健康养殖和生态养殖示范区工作的蒋杰，了解到新建镇的渔光互补项目对螃蟹养殖非常有利，便积极寻求合作。在属地政府和项目方的支持下，将养殖基地搬到了新建镇。为了让渔光互补项目下的蟹塘早日符合生态渔业标准并恢复生产，去年3月，无锡市众农通科技有限公司提前进场，对蟹塘进行全方位有针对性的维护，种水草、建立养殖尾水监测系统、制定养殖技术规范等，为投放蟹苗、生产优质螃蟹打下坚实基础。

　　据蒋杰介绍，水草是螃蟹栖息、乘凉、隐蔽、蜕壳的重要场所，也是螃蟹饵料的主要来源之一。螃蟹喜凉怕热，因此蟹塘里的水草极为重要，尤其是夏季。而在渔光互补项目中，那一块块在池塘上方架起的光伏电板就成了天然的空调，这种“水上发电，水下养殖”的运行方式，能给池塘物理降温，不仅可以防止水草晒枯，而且也让螃蟹有了更加舒适的生长环境。

　　“我们还特意开辟了近480亩的实验池塘，用于养殖引进的新品种以适应更加个性化的市场需求。”蒋杰说，去年7月，公司引进了一批罗氏沼虾，通过精心养殖，单只成虾重达150克，成为我市多家星级饭店的抢手货，当年亩均产值达8000元。今年，公司更是看中了上海海洋大学吴旭干教授团队历经8年多培育而成的大闸蟹家族新成员“白玉蟹”，引进了5000多只蟹苗，投放进14.5亩蟹塘。这种通透到看得见蟹膏蟹黄的蟹种，深深吸引了消费者的目光。“白玉蟹在池塘中就是‘显眼包’，蜕壳后很容易被各类水鸟发现并蚕食，现在有了光伏电板的遮挡，能降低它们被水鸟捕获的概率。”蒋杰说，150克一只的白玉蟹市场价在100元左右，远高于普通大闸蟹，但目前依然供不应求。

　　据了解，自去年无锡市众农通科技有限公司根据不同时间节点套养、轮养青虾、罗氏沼虾、小龙虾、螃蟹等以来，亩均产量得到显著提升，预计今年各类虾蟹总产值将超200万元。未来，该公司还将立足渔光互补项目优势，引进更多优质虾蟹苗，不断形成一套可复制、可推广的蟹塘管理方式、技术方案，让更多当地农户参与到精品虾蟹养殖中来，在提升虾蟹品质的同时，带动村民致富增收。