市市场监督管理局

　　为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务生产经营活动，切实保障人民群众的饮食安全，不断提高食品安全管理能力，近日，宜兴市市场监督管理局西渚分局联合属地政府对辖区内的学校食堂及餐饮单位开展食品安全培训，辖区内的学校及大中型餐饮单位共计32家单位参加此次培训。

　　西渚分局工作人员根据《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，重点围绕“场所与布局、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品原料管理、有害生物防治、食品加工制作”等内容，对参会单位进行培训。同时还结合近年来发生的食品安全真实案例，分析了食品安全问题产生的原因和危害，提高参会单位对此的认识。

　　会上，西渚分局制作了《调查问卷》分发给参会单位填写，对参会单位的相关情况进行摸底调查。参会单位还签署了《食品安全承诺书》，承诺严格执行培训中提出的规范要求。

　　下一步，西渚分局将继续执行“四个最严”方针确保食品安全，对餐饮单位及学校食堂保持加强监管，坚决消除食品安全隐患，切实保障人民群众食品安全。