市市场监督管理局

　　为规范辖区夜市餐饮经营秩序，加强夜市食品安全监管，为现阶段夜市经济安全护航。近日，万石分局在晚餐对辖区餐饮夜市集中的石材市场3号路口及内部区域开展餐饮安全专项检查，旨在确保广大市民群众饮食安全，预防食源性疾病及食物中毒事件发生。

　　监管人员对区域内餐饮单位逐家检查，对龙虾、烧烤、海鲜餐饮单位重点排查。检查主要涵盖经营资质、是否亮证经营、从业人员是否持有效健康证上岗的情况，以及现场环境卫生状况、操作流程、进货查验情况、食品保存情况。针对检查中发现的4家烧烤、龙虾店食品保存不当、存在交叉污染风险的情况，监管人员现场制发责令改正通知书责令其整改。

　　在检查过程中，监管人员结合检查项目对经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》《江苏省食品安全条例》等法律法规，并将新施行的《江苏省食品安全条例》中食安封签等内容进行宣传，发放宜兴市市场监督管理局印制的食安封签，进一步推广落实食安新规，要求经营者切实筑牢安全底线，让人间烟火与食品安全并行。