市市场监督管理局

　　为进一步加强学校食堂食品安全管理，全面保障广大师生饮食安全和身体健康，3月6日下午，市市场监管局官林分局联合官林镇食安办成员单位开展校园食品安全专题培训，本次培训会共计15家学校152人参加。

　　官林分局紧扣校园食品安全排查整治专项行动，结合学校食品安全的特殊性从食品安全突发事件处置、食品安全管理制度完善、食品的采购及储存、餐具的清洗消毒、食品加工过程控制和食品安全事故的预防处置等方面进行了详细讲解。同时，对近几年国内发生的典型食品安全事件和市场监管局明厨亮灶巡查情况进行了剖析，警示食堂食品安全管理员要引以为戒，充分认识食品安全工作的重要性，在日常工作中积极开展自查自纠，落实食品安全“两个责任”，建立健全食品安全管理制度，及时发现消除食品安全隐患，保障食品安全。

　　镇食安办对校园食品安全工作提出了三点具体要求：一是要紧盯重点环节、重点场所、重点品种，深入排查风险隐患，抓早、抓小、抓萌芽，确保校园食品安全工作平稳有序。二是要创新思路，各级各类学校食堂争取在软件和硬件上提档升级。三是要不断提高餐饮质量和服务水平，把食品安全当成事关师生健康、学校发展和社会稳定的大事来抓，竭尽全力筑牢食品安全防线，让师生舒心、让家长放心、让社会安心。

　　本次培训，进一步增强了食堂从业人员的安全意识和责任意识，规范了食品加工操作流程，提升了从业人员的自我管理能力和服务意识，保障了师生“舌尖上的安全”，为营造平安、和谐、文明的校园环境，创建“食品安全示范城市”奠定了坚实的基础。