市市场监督管理局

　　2024年普通高中学业水平合格性考试（以下简称“小高考”）在今日落下帷幕，为切实做好我市“小高考”食品安全保障工作，确保广大师生饮食安全，市市场监管局高度重视，认真细致布置，全力以赴对7家食宿酒店和6个考点学校食堂开展食品安全“保卫行动”，圆满完成“小高考”食品安全保障任务，确保师生的饮食安全。

　　高度重视，明确责任

　　受领“小高考”食品安全保障任务后，市市场监管局第一时间成立“小高考”食品安全领导小组，制定详实的保障工作方案，并且召集相关科室、各分局、检测中心等明确保障任务，布置保障工作，明确责任分工，压紧压实监管责任。

　　提前介入，预先排查

　　监管人员根据保障工作方案开展预查工作，对13家供餐单位的环境卫生、人员管理、制度落实等进行食品安全评估，全面细致地排查各环节的安全隐患，督促各供餐单位签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，落实学校及餐饮主体单位食品安全主体责任。

　　驻点保障，严格把关

　　选派26名监管人员分组驻场进行巡查保障，各组严格执行现场监督日记录、日报告制度，认真审核每餐菜单，对供餐单位的人员管理、加工操作流程、食品留样、餐具清洗消毒等环节进行最严监管，督促供餐单位履行好食品安全主体责任。

　　“小高考”期间，食品快检车每天对各个供餐单位进行巡回食品快速检测，通过对原材料实行快检筛查来保障原料供应安全，共完成了33批次的快检任务，快检结果均为合格，确保“小高考”期间食品安全风险可防、可控。