市市场监督管理局

　　为切实做好我市各中小学、幼儿园、职业学校及周边食品安全监督管理工作，有效预防食品安全事故发生，切实保障在校师生饮食安全，和桥分局开展了2023年秋季学校及周边食品安全专项检查，并针对本次检查情况召开了和桥镇学校食堂食品安全培训会议。

　　在此次专项检查中，共对辖区内11家学校食堂进行了检查，均取得了食品经营许可证，且均不存在超范围经营的情况。此次专项检查主要内容是食品安全管理制度、设施设备情况、过程控制、食品库房、周边食品安全等。

　　本次学校食堂食品安全培训首先针对检查情况进行了分析，指明各学校存在的食品安全风险隐患，详细介绍了“五常管理”，指明学校食堂在日常操作中，应如何规范自身行为，避免事故发生。培训细化了食堂管理方法，如常分类、常整理、常清洁、常检查；落实原料索证索票、进货查验、从业人员健康管理等制度；做好食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等常规环节。

　　最后分局强调当下学校工作重点：一、高度重视，加强领导。各学校应健全校园食品安全管理机构，配备食品安全管理责任人员，确保学校各项食品安全管理制度落实到位；二、明确责任，强化管理。学校应加强自我管理、自我培训，全面落实食品安全主体责任；三、确立目标，加强落实。全面推广实施“五常法”等先进管理模式，行动上坚持落实。

　　本次会议进一步加强了学校餐饮工作人员的安全意识，提升了学校食品安全负责人的管理水平和从业人员的操作水平，为新学期的校园食品安全打下了基础。