市市场监督管理局

　　为老助餐服务是老年人关心的“关键小事”，也是聚焦保障和改善民生实事中的一项重要内容。为了让老人们能够吃得好、吃得健康，宜兴市市场监督管理局官林分局向前一步，实时跟进，助力打通居家养老助餐“最后一公里”。

　　市市场监管局官林分局执法人员对养老助餐服务单位—宜兴市柏霖护理院有限公司提高规范标准，严格把关，重点检查助餐加工场所食品安全主体责任落实情况，包括食品安全管理制度实施、人员健康自查、后厨环境卫生、制作过程操作规范、食品原料购进记录、食品留样等内容，查找和排除食品安全风险隐患。另外在加强老年助餐单位的食品安全培训的同时，官林分局努力提升助老服务对象的食品安全意识，通过对养老机构食堂、助餐点现场宣讲、登门拜访老年人、发放宣传单页等形式，积极宣传食品安全、健康饮食等相关知识，营造为老、爱老、助老的浓烈氛围。

　　为确保把民生实事工程办好，防止发生不当舆情，官林分局进一步对官林镇“幸福食光”供餐服务上提出以下建议：1、备餐分餐区域相对独立，尽量与养老机构就餐备餐区分开，定人定岗定责，单独进行食品留样，防止发生交叉污染；2、送餐要有食品级保温箱并定期清洗消毒，送餐车要固定并定期消毒；保温箱或餐盒外侧制作粘贴标签，标准内容：制作时间，最长使用时间，制作完成至食用期间不得超过2小时；3、隔餐食品不建议继续提供；4、其他要按养老机构要求进行管理。严格落实食品安全主体责任建立，做到源头可追溯、流向可跟踪、责任可追究，切实保障老年人健康与安全。