无锡食药局对宜兴竹海餐饮聚集区农家乐食品安全工作开展调研

在听取湖㳇分局汇报农家乐食品安全工作的同时，调研组一行也到绿缘山庄农家乐、青梅竹海农家乐、竹海国际会议中心等单位进行了认真检查，对餐饮单位的许可管理情况、餐饮从业人员的体检培训情况、设施设备、食品原料的来源、索证索票及台账记录、量化分级情况、餐饮用具的消毒情况及餐厨废物处理情况进行实地查看并进行了现场指导。

通过调研，无锡食药监局餐饮处领导充分肯定了宜兴局在农家乐食品安全监管工作上取得的成绩，并提出提出以下几方面建议：一是要进一步严格执法，切实增强农家乐的自律意识，落实业主的主体责任；二是要强化监管责任制，加大对违法行为的查处力度，建设一批旅游景区农家乐示范单位，提升旅游景区食品安全整体水平；三是进一步强化质量意识，推动农家乐单位搞好旅游服务细节管理，做到管理到位、服务精细、设备完好、卫生整洁、舒适便捷，努力为广大游客提供更加人性化、细微化的服务；四是要对景区农家乐进行全方位、深层次治理整顿，为景区的发展创造良好环境。