市场监管局丁蜀分局做好“2016宜兴陶里全球美食吃货节”食品安全保障工作

“2016宜兴陶里全球美食吃货节”于12月1日至12月6日在丁蜀镇陶里文化商业街举办。为保障此次美食节的食品安全，市场监管局丁蜀分局抓好重点环节，加强监督执法，做到“四个到位”。

一是审核准入到位。在此次美食节开幕前，丁蜀分局对此次美食节的承办方湖南魅食文化传播有限公司以及募集的60多个展位食品经营单位证照资质、人员健康档案进行严格审核并备案。二是培训教育到位。对承办方负责人、食品安全管理员以及现场操作人员进行约谈，要求其切实履行“食品安全第一责任人”责任，并严格落实证照公示、原料进货查验登记、现场操作卫生管理、仓储管理及突发事件应急管理等制度，提高食品安全意识。三是巡查监管到位。美食节期间，执法人员加大巡查频次，对各展位原辅料存放和使用、现场操作卫生状况以及剩余食品处理开展重点检查，对检查中发现的问题当场纠正，要求其立即整改，防范食品安全隐患。四是应急保障到位。按照丁蜀镇政府统一部署，分局成立以局长为组长的食品安全保障小组，落实应急值守、信息报告、先期处置等各项工作，确保此次美食节食品安全。