菜肉价节节攀近期有望回落

从春节至今，受天气、成本等多种因素影响，与百姓生活息息相关的菜肉价格节节攀升，成为市民微信朋友圈中出勤率最高的段子。据悉，久居高位的菜肉价格近期将有望回落。

菜肉价格蹭蹭涨

国家统计局发布数据显示，今年3月份，全国鲜菜和猪肉价格同比涨幅分别为35.8%与28.4%。与全国的猪肉价格一样，我市肉价也遭遇“牛市”。4月16日，记者走访了城区锦绣菜场、太滆菜场、西木菜场、大统华等多家菜场和超市，发现猪瘦肉售价36元/公斤至40元/公斤，猪排骨48元/公斤至60元/公斤，猪蹄30元/公斤至42元/公斤。

“这块排骨不错，一斤24元，比早晨开市的时候便宜点。”当天上午9点多，太滆菜场一猪肉摊贩正热情地向过往市民推销。他告诉记者，最近两三个月，猪肉批发价一直上涨，零售价也只好跟着一路“蹭蹭蹭”，只有临近中午时才会搞促销。对于节节攀升的菜价，一旁的王姓菜贩感叹道：“今年菜价贵，像空心菜、茄子最贵时都要卖到十多元一斤，一盘菜抵得上一斤肉呢。”

供不应求是主因

针对目前行情，市物价、农林等相关部门人士分析认为，我市每年有一半以上的猪肉供给量要依靠外地输入，而生猪养殖行业历经了长达3年的低迷行情，一些中小型养猪场倒闭，造成河南、江西等生猪产地猪源紧张，外地猪输入量有所减少。同时，随着我市畜禽养殖专项整治工作的进行，一批规模小的、排污不达标的生猪养殖场被关闭，本地生猪供应量有所下降，进一步加剧了供不应求的状况。

至于菜价的上涨，主因是天气影响。春节前，全国范围内遭遇了罕见的超低温寒潮天气，南、北方蔬菜分别不同程度减产，而春节期间蔬菜需求量又大幅提升，菜价自然“水涨船高”。进入春季后，“倒春寒”时有来袭，雨水天气较多，各地蔬菜供应仍然紧俏。

稳中有降是趋势

在一片“涨”声中，百姓最关注的自然是价格何时能降？对此，业内人士分析认为，猪肉价格的高位运行将维持一段时间。但也有利好消息，以占生猪饲料原料成分50%至60%的玉米为例，现价为1820元/吨至1960元/吨，较两个月前降了200多元/吨。再加上养猪户补栏量提高，随着生猪出栏的逐步增加，猪价将逐步趋稳，暴涨的可能性不大。

同时，随着气温逐渐升高，蔬菜进入大量上市的季节，市场上货源量充足，价格将全线回落。市物价部门最新一期的监测数据显示：去骨后腿肉的每公斤零售均价为33.7元，较上期上涨0.45%，精瘦肉和肋条肉的每公斤零售均价为29.7元，与上期持平。而重点监测的32种蔬菜每公斤市场零售均价为9.76元，较上期下跌16.83%，呈3涨25跌4平态势。其中茄子、蒜苗和韭菜的价格跌幅较大，分别达52.56%、33.97%和30.34%。